Ainekset

10:lle

Annoskoko: 300 g

Valmistusaika: 45 min

Vaikeusaste: helppo

(gluteeniton, pähkinätön, soijaton, kananmunaton)

1 kg kypsiä perunakuutioita

100 g kapriksia

200 g maustekurkkukuutioita

200 g vihreitä papuja

5 g suolaa

150 g öljyä

20 g tuoreita yrttejä

Tillijogurttikastike

400 g turkkilaista jogurttia

20 g hienonnettua tilliä

30 g limemehua

2 g suolaa

1 g mustapippuria myllystä

+

n. 0,8 kg Topfish Topfoods Rapeat kala-kasvispihvit, Lohi-parsakaali (1 pihvi / hlö)

Ohjeet

Lämmin perunasalaatti on herkullinen lisäke rapeaksi paistetuille lohipihveille. Tarjoa kastikkeeksi limellä maustettua tillijogurttikastiketta.

1. Esikypsennä perunakuutiot tai käytä valmiiksi kypsennettyjä perunakuutioita. Sekoita joukkoon kaprikset, kuutioitu maustekurkku ja vihreät pavut. Mausta suolalla ja kuumenna perunasalaattia 180-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.

2. Sekoita öljy ja yrtit tehosekoittimella vihreäksi öljyksi ja sekoita perunasalaatin joukkoon.

3. Sekoita turkkilaisen jogurtin joukkoon hienonnettu tilli, limemehu ja mausteet.

4. Lado lohipihvit pakkiin ja esikuumenna uuni 200 asteeseen. Laske lämpö 180 asteeseen ja paista pihvit rapeiksi (n. 14–16 minuuttia).

5. Tarjoile lohipihvit perunasalaatin ja tillijogurttikastikkeen kanssa.