Ainekset

670g Penne luomu

3l vettä

700g kylmäsavulohisilppua

7 dl ruokakermaa

0,5dl vaalea peruskastike

50g maissitärkkelystä

21g tilliä

11g sitruunapippuria

300g pienet juureskuutiot

300g juustocreme (Kuusamon)

30g limemehua

4g kurkumaa

50g kevätsipulinippu

Ohjeet

1. Lisää Pennepasta (Rummo tmv.) vuokaan.
2. Valmista kastike. Lisää pataan juurekset, vesi ja mausteet. Kuumenna ja suurusta maissijauho/ vaalea peruskastike seoksella.
3. Hauduta 10 minuuttia. Lisää tuore tilli, kylmäsavulohisilppu ja juustocreme. Tarkista maku.
4. Lisää kastiketta n. 5 litraa vuoka ja paista höyrypaistolla 50% 140 -asteessa n. 40 minuuttia.
5. Anna vetäytyä n. 15 minuuttia ja koristele tillillä ja limelohkoilla.