Ainekset

10:lle

Annoskoko: 320 g

Valmistusaika: 45 min

Vaikeusaste: helppo

(pähkinätön, soijaton, kananmunaton)

Tillipesto

50 g tilliä

3 g valkosipulinkynsiä
60 g seesaminsiemeniä

180 g öljyä
50 g parmesaaniraastetta
1 g suolaa

Sitruunatartarkastike

400 g kermaviiliä

10 g sinappia

2 g suolaa

5 g sitruunan kuori

30 g sitruunamehua

200 g tuorekurkkua

500 g pastaa

200 g porkkanaa

300 g bimiparsakaalia

+

n. 0,8 kg Topfoods Rapeat kala-kasvispihvit, Alaskanseiti-bataatti (1 pihvi / hlö)

Ohjeet

Tillipestopasta on helppo lounasruoka ja erinomainen lisäke rapeille bataatti-kalapihveille. Tarjoa lisänä sitruunatartarkastiketta.

1. Laita tilli, hienonnettu valkosipulinkynsi ja seesaminsiemenet tehosekoittimeen. Lisää joukkoon öljy ja soseuta tasaiseksi. Lisää parmesaaniraaste ja ripaus suolaa. Soseuta tasaiseksi.

2. Sekoita kermaviilin joukkoon sinappi, suola, sitruunan raastettu kuori ja sitruunamehu. Kuutioi kurkku pieniksi kuutioiksi ja sekoita joukkoon.

3. Keitä pasta ja porkkanat napakan kypsiksi. Valuta ja huuhtele pastat. Laita pasta ja porkkanat pakkiin ja sekoita joukkoon bimiparsakaalit ja tillipesto. Kuumenna tillipestopasta 200-asteisessa uunissa 10 min.

4. Lado kalapihvit pakkiin ja esikuumenna uuni 200 asteeseen. Laske lämpö 180 asteeseen ja paista pihvit rapeiksi (14–16 minuuttia).

5. Tarjoile kalapihvit tillipestopastan ja sitruunatartarkastikkeen kanssa.